在清明节即将来临之际，为弘扬中华民族传统文化，唤醒青年学子对传统节气与民俗的深层感知，商学院青年志愿者协会特举办以“手作青团香，共筑爱心桥”为主题的活动。
活动伊始，志愿者和餐厅管理人员早早准备好了糯米粉、艾草汁、豆沙馅等制作青团的材料。随后，制作环节正式开始。首先，托养中心阿姨和志愿者把洗好的艾草放入加了小苏打的开水中焯烫。艾草在锅中翻滚着，很快就变得更加碧绿，散发出清新的香气。捞出后，托养中心阿姨把艾草放入冷水中浸泡片刻，这样能使艾草的口感更鲜嫩。随后，将艾草沥干水分，切成小段，放入料理机中，加入适量的水，打成细腻的艾草泥。接下来就是揉面环节。托养中心阿姨把具体的步骤告诉我们：把糯米粉和粘米粉按照一定比例倒入盆中，加入白糖搅拌均匀。再缓缓倒入艾草泥，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后，志愿者们便开始“大显身手”。他们伸出双手开始揉面，一开始面团有些粗糙，还有些粘手，但经过不断地揉按、折叠，面团逐渐变得光滑柔软，散发着艾草的清香。面团揉好后，分成大小均匀的小剂子。我拿起一个小剂子，放在手心搓圆，再用手指在中间按压出一个小窝，就像给它做了一个“小碗”。接着，放入一勺香甜的豆沙馅，慢慢收口，再次搓成圆球。一个饱满可爱的青团雏形就诞生了。看着自己亲手包出的青团，心中满是成就感。包好的青团被整齐地摆放在蒸笼里，每个青团之间都留了一些空隙，以免它们在蒸制过程中粘连在一起。盖上锅盖，点火开蒸。随着温度升高，厨房里渐渐弥漫起艾草和糯米混合的香气，馋得一些志愿者不停地咽口水。大约蒸了十五分钟左右，青团就蒸熟了。打开锅盖的那一刻，热气腾腾，一个个青团绿得发亮，宛如一颗颗温润的碧玉，散发着诱人的光泽。空气中也弥漫着艾草独特的清香。大家将他们分享给托养人员，同时自己也迫不及待地品尝自己的劳动成果，轻轻咬上一口，软糯香甜的口感瞬间在口中散开，艾草的清香与豆沙馅的甜蜜完美融合，让人回味无穷。一位志愿者感慨道：“以前只是在市场上买青团吃，今天自己亲手制作，才真正体会到了这道传统美食背后的意义，感觉特别有成就感。”
通过此活动，志愿者不仅能追溯“寒食青团祭先人”的古老习俗，理解清明“慎终追远”的人文情怀，更能借由揉捏青团的自然触感，体悟春生万物、新旧交替的生命哲思。
【一审：黄珊；二审：孙小晨；三审：宋涛】